Ullas smörgåstårta

Min kära syster brukar göra en fantastiskt god smörgåstårta av
safftanskyckling och räkor. Här kommer den

ca 10 pers
1 kokt eller grillad kyckling
800-1000g räkor
1vitt formbröd

saffranmajonäs
1 påse saffran 0,5 g ( jag brukar ta hälften till dubbel sats
tycker det blir för mycket)
1 msk pressad citron
1 äggula
1 msk senap
ca 250 g majonäs
lite salt och peppar
3 msk finhackad persilja
½ klyfta krossad vitlök

garnering
1 paket fryst grön sparris
1 stor knippe rädisor
1 dl finhackad dill
1-2 citroner
½ grön gruka
grön sallad

1. dela kyckling
skala räkor
lös saffran i citron blanda med äggula senap o majonäs
smaka av med salt o peppar om det behövs

2 Blanda hälften av saffranmajonäsen med kycklingen, krossad vitlök, persilja och 1/4 av räkorna.
Bred över hälften av brödet.

3. Blanda resten av saffranmajonäsen med hackad dill och bred över hela nästa lager.
Dekorera
Lycka till